今月の素材は…
◎天然舞茸の“クロフ舞茸”のおいしさを目指し、匠の技と経験で創り上げた『黒舞茸』
◎『赤なす』が熊本県から届きました!皮がうすく果肉が瑞々しい味わいをお楽しみください!
◎宮城県の牡鹿半島と網地島に挟まれた海域で育った『サーモン』