今回の素材は…
◎緻密な肉質ともっちりといた触感が特徴的な『加賀れんこん』
◎やわらかく、えぐみや苦みが少ない『春菊』
◎クセの無い味わいの『サゴシ(サワラの幼魚)』
いずれも素材の持ち味を生かしたメニューを揃えてお待ちしております!